柿子储存温度多少合适呢?

柿子储存温度在零下1到2摄氏度最合适。低温能延缓成熟，防止腐烂。冷藏前要挑选无损伤、无斑点的柿子，用保鲜袋装好留出透气口。家庭可用冰箱冷藏室存放，能保存1个月左右。柿子成熟后变软，室温下2到3天就会变熟，想快速催熟时和苹果、香蕉放一起即可。

柿子储存注意事项

柿子怕冻也怕热，温度低于零下5摄氏度会冻坏，高于5摄氏度容易变质。刚摘的柿子有涩味，脱涩后才能吃。脱涩方法很多，用40摄氏度温水浸泡2天，或和苹果密封放3天都能去涩。储存期间要定期检查，挑出软烂的柿子避免传染。柿子皮不能吃，吃前记得削皮。