辣椒放冷藏室可以保存多久?

新鲜辣椒放冷藏室能保存1到2周。冷藏温度控制在4到8摄氏度最合适，湿度保持在85%到90%。辣椒表面不要有水珠，最好用透气袋或厨房纸包裹。定期检查，发现软烂的要及时挑出。冷冻可以延长保存时间，但口感会变差。

辣椒冷藏注意事项

辣椒冷藏前不要清洗，沾水容易腐烂。冷藏时最好竖放，保持通风。尖椒比甜椒耐放，能多保存几天。如果辣椒太多，可以洗净晾干后切片冷冻，能保存3个月。解冻后的辣椒适合做菜，不适合生吃。