茄子冷冻保存预算多少?

茄子冷冻保存成本很低，主要费用是保鲜袋和电费。买一包中型保鲜袋约5元，能装10斤茄子。电费方面，家用冰箱冷冻一天耗电1度左右，每度电5毛钱，一个月电费不到20元。整体算下来，保存10斤茄子一个月总花费在10元以内，非常划算。

冷冻步骤

茄子冷冻前要处理干净，切好块或条。用开水烫30秒捞出，过冷水降温。沥干水分后分装保鲜袋，每袋装一顿的量。挤出袋内空气封口，直接放冰箱冷冻。这样保存的茄子半年不变质，做红烧茄子或炒肉时直接下锅，无需解冻。