中山特产是什么东西?

中山最有名的特产是石岐乳鸽，皮脆肉嫩，味道鲜美。沙溪凉茶也是当地特色，清热解毒，深受欢迎。还有小揽出产的菊花糕，甜而不腻，香气扑鼻。黄圃腊味和南朗鸭粥也是不可错过的美食，游客常带回家当伴手礼。这些特产都体现了中山的饮食文化和地方风味。

中山特产的制作工艺

石岐乳鸽选用嫩鸽，用秘制调料腌制后烤制，外皮金黄酥脆。沙溪凉茶采用多种草药熬制，配方传承百年。菊花糕以新鲜菊花为原料，手工制作，口感细腻。黄圃腊味经过腌制和风干，肉质紧实。南朗鸭粥选用本地土鸭，慢火熬煮，汤鲜味美。每样特产都凝聚了匠人的心血和传统技艺。