青皮牛油果可以吃吗?

青皮牛油果完全可以吃，果肉营养丰富，富含维生素和健康脂肪。果皮较硬，但削皮后可直接食用或拌沙拉、做奶昔。未成熟的青皮牛油果口感略涩，建议选择果皮变黑、果肉变软的成熟果实。青皮牛油果还能打成泥，适合给宝宝添加辅食，或搭配面包、三明治食用。

青皮牛油果的注意事项

青皮牛油果的果皮和核不能食用，可能引起消化不良。果肉切开后容易氧化变黑，可以挤点柠檬汁延缓变色。青皮牛油果热量较高，每天吃半个即可。如果买到的果实太硬，可以和苹果或香蕉一起放几天催熟。青皮牛油果不适合空腹大量食用，容易刺激肠胃。