香瓜里面是红色的 能吃么?

香瓜里面变红能吃，但要看具体情况。如果是自然成熟的红瓤，说明糖分充足，口感香甜。如果瓤色异常发红或发暗，可能已经变质，有酸味或酒味就不能吃了。挑选时可以闻香味，新鲜的香瓜有清甜气味。红瓤香瓜营养更好，富含维生素和胡萝卜素。

变质判断方法

红瓤香瓜保存不当容易变质。如果瓤软烂出水，表皮有霉点，或者切开有酒味，就不能吃了。红瓤部分如果只是局部变色，其他部分正常，可以切掉变质部分再吃。购买时选表皮光滑、瓜蒂新鲜的香瓜，这样红瓤更健康。切开后的香瓜最好当天吃完，避免放久变质。