超爱燃气灶的火力够大吗?适合中式爆炒吗?

家用燃气灶火力一般在3.5千瓦到5千瓦之间，足够应对日常爆炒。大火力能让锅底快速升温，锁住食材水分，炒出的菜更香。中式爆炒讲究“锅气”，需要猛火快炒，4千瓦以上的灶具效果更好。天然气灶比液化气灶火力更稳定，适合长时间大火烹饪。

火力选择建议

选灶具时看标注的热流量值，越高越好。嵌入式灶具可能受面板影响火力，选聚能环设计的更好。商用灶火力可达8千瓦，家用没必要。爆炒时锅要烧红再下菜，火力不足会出汤。定期清理火孔能保持火力稳定，老灶具可能因零件老化减弱火力。