在家就能自制好吃的糖果?

在家自制糖果很简单，只需要糖、水和少量调味料。熬糖时用小火慢慢加热，直到糖完全融化变稠。加入果汁或果泥就能做出水果硬糖，撒入花生碎或芝麻就成了香脆花生糖。用模具定型后放凉，就能得到各种形状的糖果。小朋友可以动手做彩色软糖，大人也能尝试熬制焦糖酱配冰淇淋。

糖果制作小技巧

熬糖时一定要控制火候，糖浆冒泡后容易焦糊。准备一碗冷水备用，滴一滴糖浆进去，如果能凝固成球就说明熬好了。趁热加入食用色素或香精，搅拌均匀后倒入模具。夏天做糖果最好开空调，否则糖浆还没凝固就融化了。做好的糖果用糖纸包好，能放更长时间不会粘连。