焦糖会被滤纸吸附吗?

焦糖会被滤纸吸附。滤纸的纤维结构能拦截焦糖中的大分子颗粒，就像筛子留住粗沙子一样。焦糖溶液通过滤纸时，深色物质会被留在纸面上，滤出的液体颜色变浅。实验时能看到滤纸逐渐染上焦糖色，证明吸附效果明显。家用咖啡滤纸就能完成这个简单实验，材料容易获取。

焦糖吸附的原理

滤纸吸附焦糖主要依靠物理作用。滤纸表面有许多微小孔隙，焦糖分子较大无法通过，被截留在纤维间。这种过滤方式类似用纱布过滤豆浆，固体被留下液体穿过。焦糖中的色素和糖类混合物，在过滤时会因分子大小不同被分离。用普通滤纸过滤焦糖水，静置后能看到分层现象，上层液体更清澈。