烤箱什么是独立控温?

独立控温是指烤箱可以分别控制上下火温度，比如上层180度，下层200度。这样能同时烤不同食材，避免互相影响。烤蛋糕时上层温度低避免上色过快，烤肉类时下层温度高保证熟透。很多家用烤箱都带这个功能，烘焙时更灵活。

独立控温的优势

独立控温让烤箱分区工作，烤多层食物时效果更好。比如烤披萨时上层200度脆皮，下层180度底部熟透。烤饼干时上火小避免烤焦，下火大保证酥脆。这个功能适合家庭烘焙，一次做多道菜时不会互相串味，节省时间和电力。