鸡蛋可以放在冰箱保存吗?

鸡蛋可以放在冰箱保存。低温环境能延缓细菌滋生，延长保鲜期。冰箱冷藏室温度控制在2到8摄氏度最佳。存放时要把鸡蛋尖头朝下，这样蛋黄更稳定。鸡蛋表面有天然保护膜，清洗后会破坏这层膜，建议保存前不要清洗。买回的鸡蛋最好尽快吃完，一般能存放3到4周。

鸡蛋保存注意事项

鸡蛋不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，容易吸收异味。从冰箱拿出的鸡蛋不要立即放回，避免温差导致变质。煮好的鸡蛋在冰箱能存放1周左右。散装鸡蛋要检查是否有裂缝，有裂缝的细菌更容易进入。鸡蛋盒能减少水分流失，保持新鲜度。夏天室温高时，鸡蛋必须冷藏保存。