淮安有没有什么特产?

淮安特产丰富，最有名的是盱眙小龙虾，肉质鲜嫩，每年夏天大量上市。还有淮安茶馓，金黄酥脆，是传统糕点。软兜长鱼也是特色菜，用黄鳝做成，味道鲜美。淮安大米颗粒饱满，煮饭香甜。当地还盛产洪泽湖大闸蟹，蟹黄饱满，深受喜爱。这些特产都能在当地市场买到，适合送礼或自尝。

地方风味

淮安菜属于淮扬菜系，口味清淡偏甜。文楼汤包皮薄馅多，汤汁鲜美。平桥豆腐嫩滑可口，用鸡汤慢炖而成。藕夹子外酥里嫩，夹着肉馅油炸而成。糯米藕香甜软糯，是传统小吃。这些美食多出现在街头小店，价格实惠，游客可以尝遍当地风味。