轻纺食品类是什么?

轻纺食品类是指以轻工业和纺织业副产品为主要原料加工的食品。这类食品利用棉籽粕、豆粕、麦麸等下脚料，经过发酵或提炼制成。常见的有蛋白粉、膳食纤维饼、植物肉等。这些产品既减少资源浪费，又提供高营养，适合健身人群和素食者。例如，棉籽粕可以做成高蛋白饮料，麦麸则能制成低热量饼干。

副产品的价值

轻纺食品类变废为宝，经济环保。棉籽粕含丰富蛋白质，豆粕能提取大豆蛋白，麦麸富含膳食纤维。这些原料成本低，加工后价格翻倍。市场上，植物肉销量逐年增长，麦麸饼干也受减肥人群欢迎。未来，更多纺织副产品如蚕蛹蛋白、竹纤维食品可能进入日常饮食。