新西兰奶油是动物奶油吗?

新西兰奶油是动物奶油，由新鲜牛奶提炼而成，含有天然乳脂。这种奶油脂肪含量高，质地细腻，适合烘焙和烹饪。新西兰牧场环境优越，奶牛吃天然牧草，产出的奶油品质更好。市场上常见的动物奶油品牌如安佳、总统等，都源自新西兰牛奶。

动物奶油与植物奶油的区别

动物奶油来自牛奶，口感香醇，冷藏后会变硬。植物奶油由植物油氢化制成，常用于裱花，室温下保持形状。动物奶油价格较高，保质期短；植物奶油便宜，但含有反式脂肪酸。新西兰奶油因天然无添加，更适合制作慕斯、蛋糕等甜品。