刀尖分叉的是什么刀?

刀尖分叉的是三叉刀，常见于中式厨具和传统刀具。这种设计能轻松切开硬壳食物，比如螃蟹、龙虾或石榴。三叉刀的尖端像三个小叉子，刺穿食材后一掰就开，省力又方便。有些三叉刀还用来处理肉类，能快速划开筋膜。家用三叉刀小巧灵活，适合日常烹饪。

三叉刀的用途

三叉刀在厨房里用处很多，能处理多种食材。比如切西瓜时，用三叉刀扎住瓜皮一转，瓜就分成两半。剥橙子时，三叉刀能轻松划开外皮，不伤果肉。有些三叉刀还带锯齿，能锯冻肉或骨头。三叉刀的刀尖分叉设计，让切割更省力，特别适合老人或力气小的人使用。