摆摊售卖关东煮的成本大概是多少?

摆摊卖关东煮的成本主要包括食材、设备和场地三部分。食材方面，每天需要20斤高汤底料、10斤豆腐、5根萝卜和3斤海带，总花费约200元。设备如电磁炉、保温桶和汤锅，初期投入800元，能用半年。场地费每天50元，有些地方可能免费。每天能卖出30份，每份卖8元，收入240元，扣除成本能赚100元左右。

成本控制技巧

关东煮的成本可以灵活调整。用大骨头熬汤代替浓缩汤底，每斤成本从8元降到5元。蔬菜选便宜的白菜、土豆代替海鲜，每份节省2元。设备选二手保温桶，300元能买两个，省下一半钱。高峰时段在地铁口摆摊，人流量大，卖得快，摊位费还能讲价。