可溶性固形物好吗?

可溶性固形物是水果和蔬菜中的糖分、酸类、维生素等物质的总称。含量高说明水果更甜，比如西瓜、葡萄的固形物多，吃起来更甜。但固形物过高也可能意味着糖分多，不适合糖尿病患者。新鲜果汁、蜂蜜里也有大量固形物，能快速补充能量，但喝多了容易发胖。

可溶性固形物与健康

可溶性固形物中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。苹果、梨的果胶就是一种可溶性纤维，能降低胆固醇。但加工食品如果酱、饮料中的固形物可能添加了糖，营养价值低。每天吃2-3份新鲜水果，既能获取固形物的好处，又不会摄入过多糖分。