黄瓜能晒干保存吗?

黄瓜可以晒干保存，晒干后水分减少，能延长存放时间。晒干前需要清洗切片，放在通风处晾晒3到5天。晒好的黄瓜干颜色变深，质地变硬，可以密封保存半年以上。晒干后的黄瓜干用来炖汤或泡茶都很合适，味道清香。

晒干方法

晒干黄瓜要选晴天，避免阴雨天气。切片厚度均匀，大约2到3毫米厚，这样晒得快又均匀。晒的过程中要翻动几次，确保每面都晒干。完全晒干的黄瓜干一折就断，没有软心。保存时放在干燥的罐子里，受潮会影响品质。