北京永丰牌二锅头是纯粮酒吗,知道的说一说?

北京永丰牌二锅头是纯粮酿造的白酒，主要原料是高粱、小麦和玉米。传统工艺采用固态发酵，经过蒸馏取酒，不添加酒精或香精。二锅头特指取酒时的第二段酒体，口感更醇厚。永丰牌作为老字号，坚持古法生产，酒体清澈，入口辛辣回甘。消费者反馈其酒香浓郁，喝后不上头，适合日常饮用或小聚。

生产工艺特点

永丰牌二锅头酿造过程需经历蒸粮、发酵、蒸馏等步骤，全程不掺假。高粱经过粉碎后拌入酒曲，发酵周期长达45天。蒸馏时掐头去尾，只保留中间精华部分。每批酒需窖藏3个月以上才装瓶。酒厂严格把控原料质量，高粱选自河北产区，确保颗粒饱满。传统陶坛储存让酒体更柔和，喝起来不刺激。