披萨要解冻再放微波炉吗?

披萨不需要完全解冻再放微波炉。直接冷冻状态加热更方便，但需要调整时间。冷冻披萨加热时间比冷藏长2到3分钟，避免外熟内生。家用微波炉高火加热1分半到2分钟即可，中途翻面一次。披萨边缘变脆、芝士融化就说明好了。加热后静置30秒再吃，避免烫嘴。

加热小技巧

披萨盒不能直接进微波炉，要取出披萨单独加热。在披萨表面盖张湿纸巾，能防止芝士变干。没有微波炉时，用平底锅小火煎3分钟，底部更脆。披萨切片后加热受热更均匀，避免中间凉。加热时别用保鲜膜覆盖，水汽会让披萨变软。