餐饮行业的尽头就是转行?

餐饮行业的尽头未必是转行，但确实面临巨大挑战。房租上涨、食材涨价、人工成本高，加上外卖平台抽成，很多小店利润微薄。疫情后消费降级，人们更精打细算，高端餐厅生意难做。夫妻店、网红店开得快倒得也快，竞争激烈到一天换几家店。不过也有人转型做预制菜、社区团购，或者转向培训、设备租赁，找到新出路。

行业现状

餐饮行业门槛低，但赚钱越来越难。年轻人不愿吃苦，招工难；老店靠情怀硬撑，现金流紧张。连锁品牌靠规模优势挤压小商家，个体户只能打价格战。有人转行做直播带货，有人考公务员，也有人咬牙坚持，用特色菜留住回头客。行业洗牌加速，淘汰率高，但总有人能在夹缝中生存。未来餐饮会更注重效率和创新，单纯靠手艺吃饭的路子越来越窄。