西门塔尔牛是肉牛还是奶牛?

西门塔尔牛是兼用型牛，既能产奶也能产肉。这种牛原产于瑞士，体型高大，成年公牛能长到1000公斤以上。母牛每天产奶20到30公斤，奶质接近荷斯坦牛。公牛生长快，18个月就能出栏，产肉率高，肉质细嫩。中国引进后广泛养殖，北方地区常见，南方也有少量分布。农户喜欢养这种牛，因为收入来源多，卖奶卖肉都能赚钱。

西门塔尔牛的特点

西门塔尔牛适应性强，耐寒耐热，能吃各种草料。它们毛色多为黄白花，头部和腿部有白色斑块。母牛性情温顺，容易管理；公牛力气大，适合耕田。这种牛寿命长，能活20年以上，繁殖能力也不错，一年一胎，一胎通常生一头小牛。杂交后代优势明显，产奶量和产肉量都比本地牛高很多。