腊酒什么意思?

腊酒是指农历腊月酿制的酒，多见于中国南方地区。人们用糯米、高粱等粮食，加上酒曲发酵而成。腊酒颜色偏黄，口感醇厚，带有甜味。过年时，家家户户会准备腊酒招待客人，寓意团圆和喜庆。有些地方还会在腊酒里加入红枣、枸杞，增加营养和风味。

腊酒的用途

腊酒除了饮用外，还常用于祭祀祖先。人们会在祭桌上摆上腊酒，表达对先人的敬意。腊酒也可以用来泡药酒，比如加入人参、当归等药材，制成养生酒。有些地方还有喝腊酒驱寒的习俗，冬天喝一杯身体暖和。腊酒存放时间越长，味道越香，被称为“陈年腊酒”。