剥开的香蕉放冰箱可以保鲜吗?

剥开的香蕉放冰箱可以保鲜，但会改变口感和外观。低温会让香蕉皮变黑，果肉变甜，但质地会变软。建议用保鲜膜包好或放入密封盒，减少水分流失。香蕉在冰箱能存放3到5天，比室温保存时间长。如果香蕉已经成熟，冷藏能延缓进一步变烂。

冷藏的注意事项

香蕉不宜与其他水果一起放冰箱，会释放乙烯气体加速其他水果成熟。冷藏后的香蕉适合做奶昔或烘焙，不适合直接食用。如果香蕉带皮冷藏，皮会变黑但果肉不受影响。冷冻香蕉可以保存更久，适合做冰沙。室温存放的香蕉香气更浓郁，但容易变质。