青稞是麦子还是稻子?

青稞是麦子的一种，属于大麦科。它生长在高海拔地区，比如西藏和青海。青稞的外形像小麦，但颗粒更小。这种作物耐寒性强，能在低温环境中生长。青稞可以磨成面粉做糌粑，还能酿制青稞酒。藏族人日常饮食中离不开青稞，它是重要的粮食作物。

青稞与稻子的区别

稻子喜欢温暖湿润的环境，主要生长在水田里。青稞则适应干旱和寒冷，种植在旱地。稻子去壳后是白米，青稞脱皮后是裸麦。稻米口感软糯，青稞更有嚼劲。稻子主要产在南方，青稞常见于高原地区。两者在生长环境和用途上差别很大。