燕窝是印尼特产吗?

燕窝主要产自东南亚国家，印尼是全球最大的燕窝生产国，产量占世界总量的一半以上。马来西亚、泰国和越南也有燕窝出产，但印尼的品质和产量最为突出。印尼的金丝燕喜欢在沿海地区的洞穴和屋檐下筑巢，这些环境适合唾液腺分泌。当地气候温暖湿润，金丝燕全年都能筑巢，燕窝产业已成为印尼的重要经济来源。

燕窝的形成过程

金丝燕的唾液遇到空气后会凝结成巢，一个完整的燕窝需要30天才能建成。每窝重约5到10克，颜色有白色、黄色和红色之分，红色燕窝因含矿物质而更珍贵。人工养殖的金丝燕会定期采摘燕窝，不会破坏鸟巢。印尼的燕窝经过清洗和加工后，销往中国、新加坡等地，成为高端滋补品。