雪莲果是什么季节产的?

雪莲果在秋冬季节成熟，主要收获期是10月到次年2月。这种植物喜欢温暖气候，霜降后糖分积累最多，口感最甜。雪莲果的地上部分会开花，但地下块茎才是食用部分。种植时需要充足阳光和排水良好的土壤，产量很高，每棵能结出5到10公斤果实。

雪莲果的食用方法

雪莲果可以生吃，切片后像梨一样清脆多汁。煮熟后口感像土豆，适合炖汤或炒菜。雪莲果切开后容易氧化变黑，泡在清水里能保持颜色。它还能做成蜜饯或泡菜，储存时放在阴凉干燥处能放1到2个月。雪莲果皮可以煮水喝，有清热效果。