软化奶油是什么?

软化奶油是室温下变得柔软的奶油，适合涂抹或搅拌。动物奶油和植物奶油都能软化，但动物奶油更易融化。软化后的奶油可以用来做蛋糕、饼干或涂抹面包。冷藏的奶油质地坚硬，需要提前半小时取出自然回温。夏天软化更快，冬天可能需要更长时间。

软化奶油的方法

软化奶油有几种简单方法。一是室温放置，避免阳光直射；二是隔水加热，水温不超过40度；三是微波炉加热，每次10秒并搅拌。软化后的奶油体积会膨胀，颜色变浅。如果软化过度，奶油会分离成油和水，无法使用。