晒干的葛根可以保存多久?

晒干的葛根在干燥通风的环境下能保存1到2年。保存时需密封防潮，避免阳光直射。若出现霉变或虫蛀，说明已变质不宜食用。葛根片比葛根粉更耐储存，但两者都要远离潮湿。正确保存的干葛根颜色较浅，气味清香，泡水后汤色清澈。

干葛根的保存方法

干葛根应存放在密封罐或食品袋中，加入干燥剂效果更好。每隔3个月检查一次，及时处理受潮部分。高温潮湿地区建议冷藏，能延长保质期至3年。葛根粉开封后最好1个月内用完，否则容易结块变质。保存得当的干葛根，煮汤时依然能保留浓郁药香。