肉鸡是什么意思?

肉鸡是指专门为产肉而饲养的鸡种，生长速度快，体型肥大。常见的有白羽鸡和黄羽鸡，一般40天左右就能长到2到3公斤。这些鸡饲料转化率高，每天能吃大量饲料快速增重。养殖场会控制光照和温度，让鸡多吃少动，积累脂肪。超市里卖的冷冻鸡、炸鸡块大多来自肉鸡。

肉鸡的特点

肉鸡的胸肉和腿肉特别多，骨架较小，出肉率高。一只鸡能提供约1公斤的肉，适合批量加工。养殖周期短，从鸡苗到出栏只需一个多月。肉鸡的羽毛多为白色或黄色，皮肤光滑。有些鸡品种甚至无法飞行，因为体重太大。人们喜欢肉鸡是因为价格便宜，烹饪方式多样，适合炸、烤、炖等多种做法。