土豆是什么季节蔬菜?

土豆是春季和夏季的蔬菜，每年4月到9月是主要收获期。春季种植的土豆在6月成熟，夏季种植的土豆在9月上市。土豆喜欢凉爽气候，春季和秋季的温差有利于块茎生长。北方地区多在春季播种，南方地区可以春秋两季种植。土豆的生长期需要2到3个月，收获后可以储存数月。

土豆的生长特点

土豆需要疏松的土壤和充足的阳光，生长期要保持土壤湿润。每株土豆能结出5到10个块茎，重量约1到2公斤。种植时使用种薯，每个种薯能长出一整株。土豆的芽眼会长出新的植株，因此可以留种再种。收获时用锄头挖出，避免损伤块茎。储存时要放在阴凉干燥处，防止发芽或腐烂。