冷冻展示柜温度调到多少合适呢?

冷冻展示柜的温度应调到零下18摄氏度左右，这个温度能保持食物新鲜，防止细菌滋生。肉类、冰淇淋、冷冻蔬菜等都需要这个低温环境。温度太高会导致食物变质，太低则可能让食物冻裂。商用展示柜需要每天检查温度，确保稳定。家用冰箱冷冻室可以稍微高一点，但不要超过零下15摄氏度。

温度调节技巧

冷冻柜温度调节要分季节，夏天可以调低1到2度，冬天适当调高。刚放入热食时不要频繁调整温度，等食物冷却后再操作。展示柜门不要频繁开关，避免冷气流失。定期清理霜层，保持制冷效率。温度计要放在柜内中间位置，测量更准确。不同食物可以分区存放，避免串味。