八爪鱼可以冷冻保存多长时间?

八爪鱼冷冻保存时间取决于温度和包装方式。家用冰箱冷冻室可保存3个月，专业冷柜能放半年。新鲜八爪鱼先冲洗干净，用保鲜袋密封再冷冻，避免冰晶破坏肉质。解冻时提前移至冷藏室缓慢回温，不可直接用水泡或微波炉加热，否则口感会变硬。

冷冻注意事项

冷冻后的八爪鱼颜色会变深，但只要没有异味仍可食用。反复解冻的八爪鱼不宜再次冷冻，容易滋生细菌。最佳食用期是冷冻后1个月内，超过时间的八爪鱼蛋白质会流失，嚼劲变差。购买冷冻八爪鱼时注意生产日期，选择包装无破损的产品。