糖糯米藕是什么地方的特产?

糖糯米藕是江苏苏州的传统名点，用糯米塞进莲藕里，裹上红糖或桂花蜜制作而成。苏州水乡盛产莲藕，糯米藕在当地婚宴、茶馆常见，也是中秋节的应节食品。这道点心软糯香甜，藕片脆嫩，糯米吸饱糖汁后格外Q弹。苏州人喜欢把糯米藕当作早餐或下午茶点心，搭配清茶食用。

糯米藕的制作特点

制作糯米藕需选粗壮的九孔藕，糯米提前泡发后塞进藕孔。蒸煮两小时让糯米熟透，切片后淋上蜂蜜或红糖浆。有些做法会加入红枣、葡萄干增加风味。冷藏后食用口感更佳，藕的清香和糯米的甜味完美融合。这道点心在苏州老字号点心店都能买到，游客也常当作伴手礼。