午餐肉可以放冰箱保鲜吗?

午餐肉可以放冰箱保鲜。未开封的午餐肉能冷藏保存1到2个月，开封后需3天内吃完。冷藏温度最好在0到4度之间。开封的午餐肉要密封好，避免串味。如果午餐肉颜色变暗或发黏，说明已经变质，不能食用。自制的午餐肉保质期更短，建议2天内吃完。

冷藏注意事项

午餐肉开封后容易滋生细菌。存放时要远离生肉和海鲜，防止交叉污染。午餐肉切片后冷藏会更快变质，最好整块保存。如果午餐肉有酸味或异味，即使没过期也要扔掉。冷冻可以延长保存时间，但口感会变差，解冻后尽快吃完。