番石榴需要放进冰箱能自然催熟?

番石榴是否需要放冰箱催熟取决于成熟度。未熟的番石榴在室温下放置2-3天会自然变软变甜，此时可放入冰箱保存。如果已经成熟，直接冷藏能延长保鲜期3-5天。成熟的番石榴表皮会从绿色转为淡黄色，按压时有轻微弹性。催熟时可用纸袋包裹，避免阳光直射，每天检查一次防止过熟。

番石榴的保存技巧

番石榴常温保存时不要用塑料袋包裹，这样会捂烂表皮。切开后的番石榴需用保鲜膜包好，冷藏2天内吃完。冷冻番石榴可制作冰沙，但解冻后口感会变软。挑选时选表皮光滑无黑斑的果实，硬的放几天再吃。冰箱冷藏的番石榴风味会略微变淡，但更适合即食。