黑色榴莲是什么品种?

黑色榴莲是泰国东部的特产，也叫“甲仑榴莲”。它的果皮呈深褐色，果肉金黄，味道浓郁带苦。这种榴莲个头较小，果核占比大，但香气特别持久。黑色榴莲的成熟期在每年4月到8月，采摘后需在常温下放软才能食用。价格比普通榴莲贵，但深受老饕喜爱。

黑色榴莲的特点

黑色榴莲的果肉质地较干，甜中带微苦，回味有酒香。它的果皮较薄，容易开裂，运输时需小心包装。这种榴莲适合做榴莲甜品，比如榴莲糯米饭或榴莲蛋糕。当地人喜欢搭配糯米饭一起吃，能中和苦味。黑色榴莲的保存时间短，最好在3天内吃完。