切开的西瓜能买吗?

切开的西瓜最好不要买。西瓜切开后容易滋生细菌，尤其是夏天高温时，细菌繁殖速度很快。切开的西瓜如果暴露在空气中超过2小时，就可能变质。有些商家会在切开的西瓜上喷水保鲜，这反而加速腐败。买整瓜更安全，回家自己切开吃。

西瓜保存方法

切开的西瓜要用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。冷藏时间不要超过24小时，否则口感变差，营养也会流失。吃不完的西瓜可以挖成小块冷冻，做成冰沙或甜品。挑选西瓜时，要选表皮光滑、瓜蒂新鲜的整瓜，这样更耐储存。