小鲜磨菇属减性菜吗?

小鲜蘑菇属于碱性食物。蘑菇富含钾、钙、镁等矿物质，这些元素在体内代谢后会产生碱性物质。常见的白蘑菇、香菇、金针菇等都属于碱性食材。人体食用后能帮助维持酸碱平衡，适合日常饮食搭配。

碱性食物的作用

碱性食物有助于中和体内酸性代谢物，减少身体负担。蘑菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出毒素。经常食用蘑菇可以改善体质，增强免疫力。但要注意烹饪方式，避免油炸等高油做法，以保持其碱性特性。