微波炉的蒸汽功能是什么意思?

微波炉的蒸汽功能是通过加热产生蒸汽，让食物更快变熟且保持水分。蒸鱼、蒸米饭或热馒头时，功能能避免食物变干。蒸汽温度一般在100摄氏度左右，比单纯微波加热更温和。有些微波炉自带水箱，自动生成蒸汽；则需要手动加水。这个功能适合蒸煮蔬菜、海鲜，能保留食材原味和营养。

蒸汽功能的好处

蒸汽功能让食物受热均匀，不会出现外熟内生的现象。蒸出来的米饭更香软，蒸鸡蛋羹也嫩滑。相比传统蒸锅，微波炉蒸汽功能更快，3-5分钟就能完成。清洁时，蒸汽还能顺便软化微波炉内壁的油污，方便擦拭。不过使用时要注意水量，太少容易烧干，太多可能影响加热效果。