反季节玉米能吃吗?

反季节玉米可以食用，但口感和营养可能不如应季玉米。大棚种植的反季节玉米使用化肥和农药较多，残留风险较高。市场上常见的反季节玉米颜色鲜艳，但甜度较低，淀粉含量高。建议选择有机认证的反季节玉米，或购买时闻气味、看新鲜度。加热食用更安全，避免生吃。

反季节玉米的挑选

挑选反季节玉米时，要看颗粒是否饱满，外皮翠绿有光泽。摸起来软硬适中，太硬说明未成熟，太软则不新鲜。避免选有虫洞或发黄的玉米，这些可能是储存过久。煮玉米时加一点盐，能让玉米更香甜。反季节玉米价格比应季高，但全年都能买到，方便随时享用。