吃过的东西还能吃吗?

吃过的东西是否能再次食用，要看存放时间和保存方式。隔夜的饭菜如果没变质，彻底加热后可以吃，但营养会流失。水果削皮后放久了容易氧化，表面变黑就不能吃了。面包发干后可以烤一下恢复酥脆，长霉的必须扔掉。罐头开封后要冷藏，三天内吃完最安全。

食物变质判断

食物变质会有明显信号：发黏、异味、颜色改变都是警示。酸奶结块后不能再喝，牛奶结块说明已酸败。肉类有酸味或发绿必须丢弃，哪怕只有一点点。冷藏室的剩菜超过两天就不要冒险，宁可浪费也别吃坏肚子。冷冻食物反复解冻会滋生细菌，最好分装成小份保存。