饭店营业额或营业收入填多少?

饭店营业收入应填写实际收到的所有款项，包括现金、刷卡、扫码支付等。菜品销售、酒水饮料、外卖订单、包厢费用都需计入。退款金额要从总收入中扣除。每日营业结束后，要核对所有收款渠道数据，确保账实相符。月度营业收入是每日收入的累加，用于申报纳税和经营分析。

收入确认要点

饭店收入按权责发生制确认，即使未收到现金也要记账。预收款和团购券未消费部分不算当期收入。食材成本、房租水电等费用不能抵扣营业收入。税务申报时，发票金额必须与实际收入一致。小规模纳税人按季度申报收入，一般纳税人需按月申报。建议使用专业财务软件记录收入，避免手工记账出错。