花胶一层层是不是假的?

花胶一层层不一定是假的。天然花胶在晒干过程中会自然收缩，形成分层现象，这是正常现象。有些商家为了增加重量，会用胶水粘合碎胶，这种分层就是假的。真花胶分层清晰，质地均匀，假花胶分层模糊，有胶水痕迹。购买时可以闻气味，真花胶有淡淡鱼腥味，假花胶有刺鼻化学味。

如何辨别真假花胶

真花胶泡发后肉质饱满，有弹性，假花胶泡发后容易散开。真花胶颜色自然，呈淡黄或米白色，假花胶颜色过于鲜艳或发暗。天然花胶会有细微的纹理和斑点，假花胶表面光滑无瑕疵。购买时选择透明包装，能看到内部结构，避免买到粘合胶。价格过低的花胶要警惕，可能掺假或处理过。