济南鸡爪哪个地方好吃?

济南鸡爪最好吃的地方是普利街老店，这里的鸡爪卤得特别入味，辣中带甜。芙蓉街的网红鸡爪店也不错，酱料独特，骨头一吸就脱。经三路夜市的小摊鸡爪便宜实惠，越啃越香。泉城路附近的连锁店品质稳定，适合打包带走。本地人常去杆石桥市场买现做的鸡爪，新鲜又下饭。

鸡爪挑选技巧

好的鸡爪皮厚有弹性，指甲呈淡粉色。颜色太白的可能漂过，发暗的不新鲜。买时捏一捏，软塌塌的不新鲜，硬邦邦的没煮透。卤鸡爪要选表皮起皱的，说明卤得够久。真空包装的要看生产日期，胀袋的千万别买。鸡爪冷藏能放3天，冷冻可以存1个月。