皮皮虾能冷冻保存吗?皮皮虾冷冻还是冷藏?

皮皮虾可以冷冻保存，但冷藏只能存放1-2天。冷冻时最好先清洗去泥线，用保鲜袋密封，能保存3个月以上。冷藏时用湿布覆盖，防止水分流失。刚捕捞的皮皮虾最鲜美，冷冻后肉质会稍松散，但味道影响不大。冷冻前可焯水，能保持虾肉Q弹口感。

冷藏与冷冻的区别

冷藏温度在0-4度，适合短期存放。冷冻温度在-18度以下，能长期保鲜。冷藏的皮皮虾需尽快食用，冷冻后解冻要用冷水，避免热水泡导致肉质变柴。家庭冰箱冷冻层常有冰霜，建议定期清理，确保温度稳定。皮皮虾冷冻后颜色会变浅，但营养基本不变。