桃子属于什么水果种类?

桃子属于蔷薇科李属水果，和杏、李子是亲戚。果皮有绒毛，果肉多汁，味道甜中带酸。桃子分油桃和毛桃两种，油桃表面光滑，毛桃有一层细毛。中国是桃子故乡，已有4000年种植历史。夏天是桃子上市季节，新鲜桃子水分充足，维生素含量高。

桃子的分类

桃子按果皮分毛桃、油桃、蟠桃三大类。毛桃表面有细毛，果皮较厚；油桃光滑无毛，颜色鲜艳；蟠桃扁圆形，顶部凹陷。桃子还可按用途分鲜食品种和加工品种，鲜食品种肉质细腻，加工品种耐储存。桃核里的杏仁也有食用价值，有些品种专门培育桃仁。