烘焙燕麦烤箱用多大的温度合适?

烘焙燕麦的理想温度是150到180摄氏度。这个温度能让燕麦均匀受热，保持酥脆口感，避免烤焦。家用烤箱可以调至中层位置，预热5分钟后再放入燕麦。烤制时间控制在15到20分钟，中途翻动一次，确保色泽一致。如果喜欢更脆的口感，可以适当延长几分钟，但要注意观察颜色变化。

温度控制要点

温度过高会让燕麦快速变焦，内部却不够酥脆。温度过低则会导致烤制时间过长，失去香气。建议先试小批量，找到自家烤箱的最佳温度。烤好后完全冷却再密封保存，能维持酥脆感。如果燕麦受潮，可以用150摄氏度回烤5分钟恢复口感。不同品牌燕麦含水量不同，需灵活调整温度和时间。