咸鸭放在冰箱里储存行吗?

咸鸭可以放在冰箱里储存，但要注意方法。冷藏时用保鲜袋密封，避免串味和水分流失。温度控制在0到5度之间，能保存3到5天。如果是真空包装的咸鸭，冷藏时间可延长到7天。开封后尽快吃完，不要反复解冻。冰箱里的咸鸭最好单独存放，不要和熟食放一起，防止细菌交叉污染。

咸鸭保存的注意事项

咸鸭冷冻保存时间更长，但口感会变差。冷冻前用厨房纸擦干表面水分，再分装成小份。解冻时提前移到冷藏室，自然回温更好。咸鸭表面出现黏液或异味就不能吃了。自制咸鸭盐要放足，每公斤鸭子用50克盐，能抑制细菌生长。夏天室温高，咸鸭容易变质，必须及时放冰箱。