小米是什么植物生长的?

小米是由狗尾草培育而来的一年生草本植物。它的学名为粟，原产于中国北方，现在广泛种植在干旱和半干旱地区。小米植株高度可达1米，穗状花序，籽粒小呈黄色或白色。小米生长期短，约3个月就能收获，适应性强，耐旱耐瘠薄。

小米的生长特点

小米喜欢温暖气候，适宜生长温度在20到30度之间。它对土壤要求不高，沙质土或黏土都能生长。小米播种后约7天发芽，生长期需要充足阳光。小米籽粒脱壳后可煮粥或酿酒，营养价值高，含丰富蛋白质和维生素B群。中国北方是小米主产区，山西、陕西等地种植面积大。